久々の記事です。 基本なのも信じてないので、テレビ・新聞・ネット・医者のアドバイスなど話半分で聞いている。 よく使われる言葉でもやはり同じで、例えば「旨味を閉じ込める」という言葉を私は信用していない。 料理番組で「〜することにより旨味を閉じ込…
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